Rezept: Perfekt Apfel-Schmand-Torte mit Zimt

Apfel-Schmand-Torte mit Zimt. Apfel-Schmand-Torte: Rezept und Zubereitung Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Für die Dekoration die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und anschließend den Schmand vorsichtig unterheben. Sahne-Schmand Creme auf der erkalteten Torte verstreichen und - je nach Geschmack - die Zimt-Zucker Mischung darüber streuen.

Diese Art von Kuchen ist besonders saftig. Vor allem süße Äpfel profitieren von dem säuerlichen Eigengeschmack, den Schmand mit sich bringt. Häufig werden für den Guss die Eier getrennt und das Eiweis zu Schnee geschlagen. Sie können kochen Apfel-Schmand-Torte mit Zimt mit 12 mit Zutaten und 3 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Apfel-Schmand-Torte mit Zimt

1. Es ist 1 kg von Äpfel.
2. Du brauchst von Saft von einer Zitrone.
3. Es ist 500 ml von Apfelsaft.
4. Vorbereiten 375 g von + 2 TL Zucker.
5. Du brauchst 2 Päckchen von Puddingpulver "Vanille-Geschmack".
6. Es ist 200 g von Mehl.
7. Du brauchst 175 g von Butter.
8. Du brauchst 1 TL von Backpulver.
9. Vorbereiten 1 von Ei.
10. Vorbereiten 400 g von Schlagsahne.
11. Es ist 250 g von Schmand.
12. Vorbereiten von Zimt zum Bestreuen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. In die Springform legen, dabei einen Rand hochziehen. Diese Apfel-Sahne-Torte ist einer der allerbesten Apfelkuchen überhaupt: Auf den leicht süßen Mürbeteig folgen eine saftige, erfrischende Apfel-Pudding-Füllung und Vanille-Zimt-Sahne. Puddingpulver mit Zucker mischen, mit etwas Milch glatt rühren.

Apfel-Schmand-Torte mit Zimt Anleitung

1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. 400 ml Apfelsaft mit 200 g Zucker aufkochen. Puddingpulver mit Rest Apfelsaft glatt rühren. In den kochenden Saft rühren, kurz aufkochen. Äpfel unterrühren und ca. 1 Stunde abkühlen lassen..
2. Mehl, Butter, 175 g Zucker, Backpulver und Ei verkneten. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm) andrücken, dabei einen Rand formen. Apfelmasse auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: 150°C) ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen..
3. Sahne steif schlagen, mit Schmand und 2 TL Zucker verrühren. Kuchen aus der Form lösen. Schmandcreme locker auf dem Kuchen verstreichen. Mit Zimt bestäuben..

Pudding in eine Schüssel umfüllen und direkt mit Frischhaltefolie abdecken, damit keine Haut entsteht. Zum Schluss Zimt und Zucker über die Torte streuen. Zitronenschale abreiben (siehe unten) und den Zitronenabrieb in die Sahne-Schmand-Mischung rühren. Danach die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Apfelspalten vermischen. Rum und eventuell Rosinen zu den Äpfeln geben.

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