Rezept: Lecker Käsekuchen mit Erdbeeren

Käsekuchen mit Erdbeeren. Käsekuchen Rezept einfach und lecker mit Zubereitung im Video. Täglich neue Rezepte und Videos bei Kitchen Stories. So einfach backst du den Erdbeeren Käsekuchen selber: Der Boden.

Kuchen auf eine Tortenplatte legen, Tortenring darumstellen. Dann die Erdbeeren auf ein Sieb geben, Saft dabei auffangen. Erdbeeren auf dem abgekühlten Käsekuchen verteilen. Sie können haben Käsekuchen mit Erdbeeren mit 21 mit Zutaten und 5 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Käsekuchen mit Erdbeeren

1. Vorbereiten von Für den Boden.
2. Vorbereiten 200 g von Mehl.
3. Vorbereiten 1 Messerspitze von Backpulver.
4. Du brauchst 100 g von Zucker.
5. Es ist 1 EL von Vanillezucker.
6. Du brauchst 1 von Eigelb.
7. Du brauchst 100 g von Butter.
8. Es ist von Für den Belag.
9. Es ist 500 g von Magerquark.
10. Du brauchst 3 von Eier.
11. Es ist 1 von Eiweiß.
12. Du brauchst 100 g von Butter.
13. Vorbereiten 150 g von Zucker.
14. Du brauchst 0.5 von Zitrone.
15. Du brauchst 150 g von Crème fraîche.
16. Vorbereiten 50 g von Speisestärke.
17. Es ist 500 g von Erdbeeren.
18. Vorbereiten von Für den Guss.
19. Es ist 1 EL von Speisestärke (Mais oder Kartoffel).
20. Du brauchst 1 EL von Zucker.
21. Vorbereiten 250 ml von Wasser.

Aus Tortenguss, Zucker und der abgemessenen Flüssigkeit nach Packungsanleitung einen Guss. Dieser Käsekuchen mit Erdbeeren ist ein wunderbarer Leckerbissen für den Sommer: fruchtig, frisch, süß und mit ganz viel Obst ausgestattet. Mit Mascarpone, Vanillepudding und Quark wird er zudem schön cremig. Dazu können Sie Sahne servieren oder runden das Ganze an heißen Tagen mit einer Kugel Eis ab.

Käsekuchen mit Erdbeeren Anleitung

1. Die Zutaten für den Boden zu einem geschmeidigen Teig verkneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen..
2. Die Eier trennen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eigelbe hinzufügen. Den Zitronensaft auspressen und dazugeben, etwas von der Schale abreiben und ebenso dazugeben. Die Crème fraîche und den Quark unterrühren..
3. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit dem Teig auskleiden, dabei einen 3 cm hohen Rand bilden. Die Quarkmasse hineinfüllen und den Kuchen auf der unteren Schiene ca. 1 Stunde backen..
4. Die Erdbeeren klein schneiden. Für den Guss die Speisestärke mit dem Zucker und etwas Wasser vermischen. Wenn ihr Kartoffelstärke nehmt, wird der Guss klar, mit Maisstärke wird er etwas trüb (wie auf meinem Foto). Das restliche Wasser aufkochen, dann unter stetigem Rühren die Mischung unterrühren und warten, bis es etwas eindickt..
5. Den Kuchen etwas erkalten lassen, dann die Erdbeeren darüber verteilen und den Guss darübergießen, vor dem Servieren alles gut abkühlen lassen..

Guss fest werden lassen und Servieren. Verteile die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Kuchen. Lass die Mischung aufkochen und anschließend etwas abkühlen. Zum Schluss verteilst du den Guss über den Erdbeeren lässt ihn laut Packungsanweisung fest werden. Danach ist der Erdbeer-Käsekuchen fertig zum Schneiden und Servieren.

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