Rezept: Lecker Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat

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Sie können kochen Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat mit 9 mit Zutaten und 3 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat

1. Es ist 0,5kg von Erntekartoffeln (gewaschen).
2. Du brauchst 200 g von grüne Erbsenschoten.
3. Es ist 12 von Wachteleier (gekochte).
4. Du brauchst 3 EL von Olivenöl.
5. Es ist 2 EL von italienische Basilikumsauce (Pesto).
6. Es ist 1/2 von Saft einer Zitrone.
7. Es ist 1 Handvoll von Petersilie.
8. Es ist 1 Handvoll von Sonnenblumensprossen.
9. Es ist von Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat Schritt für Schritt

1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und leicht gehackt in eine Schüssel geben. Geben Sie die Sonnenblumenkeimlinge in einen elektrischen Mixer..
2. Erbsenschoten in kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen lassen. Fünf davon mit in den Mixer geben, die restlichen in eine Schüssel mit den Kartoffeln. Pesto, Olivenöl und die Petersilie mit in den Mixer geben sowie Zitronensaft, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen..
3. Alles bis zur Konzentration der Sauce verquirlen und auf die Komponenten in der Schüssel gießen, umrühren. Legen Sie die Wachteleier darauf..

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