Rezept: Lecker Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen

Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen. Rosenkohl mit Apfel, Walnüssen und Speck - ein bisschen zeitaufwendig, schmeckt aber auch Nicht-Rosenkohlfans. Eine Bewertung und für köstlich befunden. Dieser Rosenkohlsalat ist ein wahres Geschmackserlebnis. Äpfel und kandierte Walnüsse verleihen geröstetem Rosenkohl eine süßliche und nussige Note.

In der Zwischenzeit den Speck knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Walnüsse nach Belieben kleiner hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, den Apfel in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Sie können kochen Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen mit 13 mit Zutaten und 6 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen

1. Es ist 250 g von Rosenkohl (Gewicht gilt für die geputzten Röschen).
2. Es ist von Salz.
3. Du brauchst 50 g von Speckwürfel.
4. Vorbereiten 1/2 EL von Olivenöl.
5. Du brauchst 1 von Apfel.
6. Du brauchst 3 EL von Granatapfelsirup.
7. Vorbereiten 1 EL von Walnussessig.
8. Vorbereiten 1 EL von Olivenöl.
9. Es ist 1 EL von Walnussöl.
10. Es ist nach Geschmack von brauner Rohrzucker.
11. Vorbereiten von Salz, Pfeffer.
12. Du brauchst 3 EL von Walnusskerne.
13. Du brauchst etwas von Schnittlauch.

Den Speck würfeln und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne in heißem Öl braun braten. Mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen. Mit einer Prise Puderzucker bestäuben und aus der Pfanne nehmen. In einer Schüssel mit dem Speck-Zwiebel-Mix sowie den Nüssen vermengen und mit einem Spritzer Zitronensaft, Muskat, Salz und.

Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen Anleitung

1. Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blättchen entfernen, den Strunk abschneiden und kreuzweise einschneiden. Die Röschen in Salzwasser circa 10 Minuten bissfest garen und das Wasser abgießen. Die Röschen abkühlen lassen und danach in Scheiben schneiden..
2. Die Speckwürfel im Olivenöl leicht anbraten und danach zusammen mit dem Rosenkohl in eine Salatschüssel geben..
3. Den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, den Apfel in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben..
4. Das Dressing aus dem Granatapfelsirup, Walnussessig, Oliven- und Walnussöl, Rohrzucker sowie Salz und Pfeffer anmischen, über das Röschen-Apfel-Speck-Gemisch gießen und untermischen..
5. Die Walnusskerne etwas zerkleinern, über dem Salat verteilen und vermengen..
6. Den Schnittlauch waschen trocken schütteln, in Röhrchen schneiden und über den Salat streuen..

Den Rosenkohl putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Sharonfrüchte schälen, ebenfalls in Scheiben schneiden, diese vierteln. Die Schalotten schälen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Rosenkohl darin anbraten, Schalotten und C Rosenkohl bei mittlerer Hitze im Baconfett anbraten. Bei Bedarf noch Ghee oder Kokosöl zugeben. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

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