Rezept: Köstlich Vegane Kürbissuppe mit Äpfeln

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Dazu passt geröstetes Brot, das ihr vorher mit etwas (veganer) Butter bestreicht und mit Knoblauch einreibt oder ihr serviert die Apfel-Kürbissuppe mit meinen Brotchips. Recipe Type: Suppen Tags: Äpfelnsuppe rezept , Kürbissuppe Mit Äpfeln Rezept , Kürbissuppe Rezept Ich liebe Kürbissuppe. Draußen wird es kalt und innen wird es warm :). Sie können kochen Vegane Kürbissuppe mit Äpfeln mit 7 mit Zutaten und 5 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Vegane Kürbissuppe mit Äpfeln

1. Du brauchst 200 g von Hokkaido.
2. Du brauchst 200 g von Butternuss.
3. Du brauchst 200 g von Karotten.
4. Es ist 200 g von Kartoffeln.
5. Du brauchst 200 g von Äpfel (Braeburn, Gala).
6. Vorbereiten von Gewürze (Pfeffer, Salz, Paprika, Curry, Muskatnuss, Racelettegewürz).
7. Du brauchst 2 EL von Kokosmilch.

Ich kenne verschiedene Varianten, mit Orangensaft, mit Äpfeln, mit Kartoffeln, aber am Besten schmeckt mir die mit Kokosmilch und Ingwer. Sie ist sooo sämig :) Wenn sie im Teller ist, macht sie auch noch gute Laune, weil diese Farbe einen umhaut. Hast du Lust auf gute Laune? Kürbissuppe gibt's natürlich gerade an allen Ecken und Enden - es ist aber auch so leicht und schnell, ein bisschen Gemüse weich zu garen und zu pürieren.

Vegane Kürbissuppe mit Äpfeln Schritt für Schritt

1. Gemüse und Obst klein schneiden und in einen großen Kochtopf geben..
2. Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Anschließend aufkochen und würzen..
3. Wenn es kocht, Hitze reduzieren und ca. 1.5h kochen lassen. (Geht auch kürzer, aber da ich gerade Vorlesung hatte ließ ich es solange auf dem Herd 😄).
4. Die Masse mit dem Mixer mixen bis es fein ist. Kokosmilch dazugeben und nochmals mixen..
5. Abschmecken und servieren..

Mit ein paar Pastinaken, einem Hauch Ingwer und Kurkuma bringt ihr jetzt ein bisschen Abwechslung in den Kürbisherbst. Wer's scharf mag, kann auch noch ein bisschen Chili dazugeben. Kürbissuppe mit Klößchen und Apfel ist ein perfektes Feierabend-Rezept - schnell gemacht, gesund und mit frischen Zutaten. Kürbissuppe mit Apfel: Äpfel, Gemüsefond, Zwiebeln, Salz, Kürbiskernöl zum Beträufeln, Butter, Baguette, Kürbisse, weißer Pfeffer, Basilikumblättchen, Zucker. Vegane Weihnachtsplätzchen mit Füllung Erdbeerqueen Ausstecherle dürfen in der Weihnachtsbäckerei einfach nicht fehlen.

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