Einfachster Wegzu Koch Köstlich Hackbraten gefüllt mit Spinat, Käse und Schinken

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Zutaten von Hackbraten gefüllt mit Spinat, Käse und Schinken

1. Es ist 1 kg von Hackfleisch gemischt.
2. Du brauchst 2 von Eier.
3. Du brauchst 1 von Zwiebel, gehackt.
4. Du brauchst 50 g von Semmelbrösel.
5. Du brauchst 250 g von Käse, gerieben (Bergkäse, Feta, Emmentaler).
6. Vorbereiten 4 Scheiben von Schinken geschnitten.
7. Es ist 125 g von Blattspinat.
8. Vorbereiten 160 g von Speckscheiben.
9. Vorbereiten 1 EL von Senf.
10. Vorbereiten von Salz.
11. Vorbereiten von Pfeffer.
12. Es ist von Paprika.
13. Es ist etwas von Petersilie.
14. Du brauchst 5 von Karotten, halbiert.
15. Vorbereiten 6 kleine von Zwiebeln.
16. Du brauchst 1 Glas von Kalbsfond.

Die Hackfleischmasse mit den Speck-Scheiben (Frühstücksspeck) belegen. Hackbraten aus dem Ofen nehmen und warm stellen. Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zusammen mischen. Auf Alufolie und Backpapier platt drücken.

Hackbraten gefüllt mit Spinat, Käse und Schinken Schritt für Schritt

1. Zwiebel schälen und fein hacken. Hackfleisch, Brösel, Ei und Zwiebeln verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Spinat putzen und waschen..
2. Den Spinat kurz blanchieren und kalt abschrecken, oder kurz in der Pfanne anbraten bis er zusammenfällt. Käse grob raspeln. Hackteig zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie zu einer Platte (40x30 cm) ausrollen. Die obere Folie abnehmen. Spinat und Schinken auf das Hack legen, mit Käse bestreuen und mit Hilfe der Folie aufrollen..
3. Die Hackfleischmasse mit den Speck-Scheiben (Frühstücksspeck) belegen..
4. Hackbraten in einer Kasserole mit Karotten und Zwiebeln im vorgeheizten Backofen 175° 90 Minuten braten..
5. Hackbraten aus dem Ofen nehmen und warm stellen. Bratensatz mit Fond ablösen..
6. Hackbraten mit Püree, Karotten, Zwiebeln und etwas Soße anrichten..

Mit Schinken, Käse und Blattspinat belegen. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Kräuter und Gewürze in einer Schüssel gründlich miteinander verkneten. Anschließend auf Alufolie legen und rechteckig formen. Käse, Schinken und Spinat darauf verteilen und alles mit Hilfe der Folie vorsichtig einrollen. Beim klassischen gefüllten Hackbraten befindet sich im Zentrum des Hacklaibes ein hart gekochtes Ei, diese Variante wird häufiger als der ungefüllte Braten „falscher Hase" genannt.

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